Melhore a rastreabilidade dos seus ingredients
Como evitar a contaminação em seu processo produtivo?
Na KSE, visitamos muitas plantas de produção em todo o mundo. Podemos ver pessoalmente a evolução dos padrões no mundo da produção de alimentos e cada vez mais esses padrões estão ficando mais elevados. Longe vão os dias em que as fábricas estavam cobertas por uma espessa camada de poeira. A razão para este aumento do nível de higiene é dupla: em primeiro lugar, os avanços tecnológicos tornam mais fácil e mais acessível manter uma fábrica limpa e, em segundo lugar, os clientes exigem padrões mais elevados e produtos livres de contaminação. Este último aspecto, em particular, é o que impulsiona a KSE a desenvolver soluções adequadas para os processos de produção de alimentos.
Então, como a contaminação pode ser evitada? A maior parte da contaminação vem do resíduo do produto sendo deixado para trás durante o processo, sendo em seguida coletado em outro lote. Isso pode acontecer em qualquer momento do processo de produção, mas nisso alguns elementos são notórios, como transportadores antigos, silos avariados, parafusos de dosagem e qualidade de ingredientes brutos.
Separando os grupos de contaminação
Ao projetar nossas soluções, incorporamos várias ideias para manter suas máquinas limpas. Nossos pesadores têm bordas arredondadas no interior e podem ser equipados com dispositivos de agitação para evitar que as matérias-primas endureçam ou criem buracos de ratos. Nosso Transporte Automático de Contêineres usa contêineres dedicados para movimentar matérias-primas e lotes, facilitando a separação de grupos de contaminação. Projetamos equipamentos de dosagem que usam contêineres dedicados em vez de silos para dar às plantas de produção a máxima flexibilidade em seus ingredientes, sem ter que usar duas vezes ou adicionar silos. E, finalmente, a lâmina de dosagem KSE é projetada de modo que os silos sejam esvaziados em uma base FIFO, evitando pontes e orifícios, mantendo as próprias lâminas limpas. A lâmina também é vedada quando fechada, o que significa que nenhum fluxo posterior pode contaminar a próxima dose. Isso evita complicações graves, especialmente com medicamentos e/ou suplementos alimentares.
Quer saber mais sobre como evitar a contaminação em sua fábrica? Entre em contato com o gerente de vendas da sua área e/ou revendedor KSE local.
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