Desafíos de hoy día en producción
y mano de obra en alimentos
Evite la contaminación cruzada
ada vez es más importante evitar la contaminación cruzada dentro las plantas de alimentos. Ya que el objetivo sea producir alimentos para animales, premezclas, alimentos para mascotas o alimentos para el consumo humano, el estándar es cada vez más alto. Al mismo tiempo, hay menos disponibilidad de operadores que puedan mantener un toque humano para mantener estándares de calidad altos. Y finalmente, un mercado de ventas más exigente también requiere flexibilidad a nivel de planta. El riesgo de que una nueva fábrica se quede pequeña en pocos años es una enorme carga financiera que se debe evitar.
Transporte Automático de Contenedores (ACT)
Por lo tanto, KSE Process Technology, de los Países Bajos, ha desarrollado un sistema de transporte que permite separar fácilmente las materias primas (por ejemplo, diferentes grupos de contaminación) y lotes de productos intermedios y terminados, mientras funcionan con la máxima eficiencia. En lugar de utilizar transportes neumáticos y/o cadenas transportadoras, el sistema de Transporte Automático de Contenedores (ACT) utiliza contenedores dedicados de hasta 5.000 kg cada uno que luego se transportan completamente automático sobre una serie de rieles, elevadores, transportadores móviles, etc. Los mismos contenedores se pueden utilizar para almacenar una cantidad mayor y más flexible de materias primas que en silos.
Los contenedores consisten en un marco de acero con una bolsa de tela especialmente desarrollada que está suspendida dentro del marco. La tela está reforzada y recubierta para que sea duradera y para mantener condensación fuera del producto que transporta. Los contenedores están equipados con un sistema de agitación único que ayuda a evitar que las materias primas se queden adentro durante la descarga. Y finalmente, los contenedores se pueden equipar con etiquetas RFID para lograr la máxima trazabilidad.
En uno de los proyectos más recientes de KSE, diseñamos e implementamos una fábrica completa de alimentos para mascotas en el Reino Unido, donde la producción anual es de 140.000 tn/año. La altura máxima de esta fábrica es de 30mts y su objetivo era 0 contaminación. Para colmo: para operar esta fábrica a su máxima capacidad, solo se requieren 3 operadores.
ALFRA ACT
Resumen de las características del equipo ALFRA Transporte Automático de Contenedores:
• Almacenamiento y transporte libre de contaminación dentro de la fábrica
• Configuración completamente modular
• Se pueden transportar diferentes grupos de contaminación en el mismo sistema
• Bajo mantenimiento y larga vida operativa
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Equipos ALFRA